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介绍


坐落于布里斯班金库的Black Hide精品牛排餐厅因汇集世界一流的澳洲和牛与安格斯牛排、以及令人垂涎的海鲜佳肴和琳琅满目的分享拼盘而赢得一众食客的好评与青睐,其中各款牛排更是成为餐厅的招牌菜式。


餐厅地处黄金地段,不仅可俯览布里斯班河的宜人景色,而且轻松漫步即可到达城中富有艺术文化气息的South Bank区域。在这里,您将享受到最贴心的个性化服务,而融合散发着高雅气息的精品与无限魅力的前卫设计风格也将令您感受格调典雅的用餐环境。


顶尖设计,至臻飨宴。Black Hide精品牛排餐厅邀您一同领略您绝对无法抗拒的诱人味道。

奖项


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自去年6月璀璨开幕以来,Black Hide精品牛排餐厅就以各式高品质澳洲牛排和令人垂涎的海鲜菜肴树立了奢华餐饮的全新标准,奠定了其成为昆士兰最顶级餐厅之一的卓越地位。绝佳的地段和精选菜单成功俘获了高端食客的芳心和赞赏,更被《信使邮报》的百大味美之选 Delicious 100 评选为2018年昆士兰最佳牛排餐厅。


Gambaro集团在旗下的两间Black Hide牛排餐厅坚持采用由家族拥有和经营的牛肉公司Stanbroke提供的澳洲顶级牛排。凭着卓越的餐饮与服务品质,Black Hide已多次荣获厨师帽头衔、两次获得澳洲最佳牛排餐厅、四次获得昆士兰最佳牛排餐厅等荣誉。

团队


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Tom Mumford

主厨

Tom Mumford从14岁开始就在家乡英格兰开启了大厨生涯,18岁搬来澳洲后,他迅速地在布里斯班的餐饮业立足,在知名酒店Story Bridge的九年工作期间还曾担任主厨一职。


Tom通过采用本地食材烹制创新料理,令酒店餐厅名声大噪。2018年8月他加入Gambaro集团开始打理位于Caxton街上的Black Hide牛排馆。


今年,Tom接替Thomas Boisseller开始担任Black Hide精品牛排餐厅的主厨,多年丰富的本地知识和经验令他成为主厨一职的绝佳人选,带领这间昆士兰最佳牛排餐厅在新一年里再创新高。

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